1月13日，濟南市文物局宣布，在大辛莊遺址出土的一件商代銅鸮卣內發現了距今3000年的蒸餾酒。這一發現填補了我國自商代至漢代生產蒸餾酒的空白，是一次重點的考古發現。

山東大學環境與社會考古國際合作聯合實驗室吳朦副研究員檢測了2010年12月在大辛莊遺址M257墓葬中出土的商代晚期銅卣內的液體，確認其為蒸餾酒。實驗室采取固相微萃取-氣相色譜/質譜聯用技術以及高效液相色譜法進行檢測，結果顯示液體中含有微量乙醇，且未檢測到有機酸，pH值接近中性，表明這是蒸餾酒而非發酵酒。

該銅卣在埋藏過程中已經銹蝕，銅銹將器蓋與器身緊密連接，防止了內部液體揮發。出土后，考古人員發現內部有清澈水體，懷疑是陪葬的酒，但當時無法證實。銅卣內壁僅有少量紅銹，表明銅卣在埋藏過程中密封性良好，內部物質氧化不充分。

直到2024年底，大辛莊遺址出土青銅器保護修復方案通過審批，省文物保護修復與鑒定中心的文物修復人員對銅鸮卣進行了處理，打開了器蓋。隨后，器內液體標本被送往山東大學實驗室檢測，結果證實是3000年前的蒸餾酒。