立春節氣即將到來，盡管此時可能仍有雨雪或春寒料峭，但寒冬已過，萬物復蘇，生命開始蓬勃。立春標志著春天的回歸，正如詩句所言，“從此陽春應有腳，百花富貴草精神”。

四時輪替以“春”為首，萬象更新始于“春”。民俗學者王來華介紹，立春在“五九”最后一天被稱為“春打五九尾”，在“六九”第一天則稱為“春打六九頭”。2025年2月3日是“五九”的最后一天，屬于“春打五九尾”。一個“打”字，生動描繪了春天的活力。

立春時節，天氣轉暖，枯柳生煙，柳眼漸醒，枝條似乎在告訴人們：裝扮一新的“春姑娘”正在款款走來。經歷了寒冬的人們最盼望的就是這新景象。立春后，山朗潤起來，水漲起來，歷代文人雅士都曾沉醉其中。白居易說，“立春后五日，春態紛婀娜”；辛棄疾說，“春已歸來，看美人頭上，裊裊春幡”；施樞說，“青青柳眼梅花面，才染陽和便不同”。詩意與春意相伴，美在眼前，醉在心中。

春天雖美好，勤勞的人們更關心的是不誤農時、及時耕種，寄托了人們對新的一年再獲豐收的美好期待。立春時節，民間多有“咬春”的習俗。古人于立春日吃蘿卜，這是“咬春”的一種表現。除了蘿卜，春餅、春卷等也都是不錯的選擇。“咬”，是對春的一種親昵，就像抱著可愛的嬰兒，輕輕吻幾下寶寶那細嫩芬芳的小胳膊小腿兒。

春餅多見于北方，而南方則流行春卷。就著春餅或春卷，各色新鮮食材皆可“一卷”而食，一口下去，齒頰留香，滿嘴是“春的味道”，爽哉美哉。正如詩中所說：“調羹湯餅佐春色，春到人間一卷之。”

在這個充滿生機和希望的季節，不妨咬上一口脆生生的蘿卜，吃上幾個春餅或春卷，再擺上幾枝嫩黃的迎春花，以嶄新的姿態開啟詩情畫意的新一年。