1月18日，四川省保健科技學會營養健康峰會在眉山市丹棱縣舉行。峰會期間，“丹棱凍粑”首條標準化生產線投產儀式也順利進行。

本次峰會吸引了來自四川省科學技術協會、四川大學華西公共衛生學院、成都中醫藥大學、成都體育大學等科研院所的百余位專家學者參與。會上，各位圍繞《健康主食》《營養早餐的科學與實踐》《烹飪與營養—構建科學、美味的早餐結構》等議題展開了深入研討。

“丹棱凍粑”這一獨特IP在丹棱縣委縣政府的支持下，已成為宣傳丹棱的亮麗名片，兼具社會效益與經濟效益。它先后榮獲“國家地理標志產品”“國家原產地證明商標”“省級非遺名錄”“省名優產品”“天府旅游美食”等多項榮譽，是“天府糧倉”大米深加工的重點環節，背后蘊藏著巨大的產業潛力。

為進一步增強“丹棱凍粑”的品牌影響力，四川雅香居食品科技有限公司與四川省保健科技學會深度合作，全力推動“丹棱凍粑”生產走向標準化、規模化。他們秉承“綠色、安全、健康、營養”的理念，致力于產品工藝及流程的改良和創新，通過“細胞破壁”技術對生產原料加工后，讓凍粑口感更細膩，營養更豐富，更有利于人體吸收。

“丹棱凍粑”首條標準化生產線投產后，將徹底改變凍粑產業以往“作坊式”和“手工化”的生產狀況，有力提升凍粑產業的整體產業生態。該生產線投產后，年生產能力可達5000噸，產值有望突破1億元，并帶動上下游行業增加就業崗位2000余個。