國泰航空尼泊爾回香港的航班1月8日和9日連續兩天有乘客食物中毒，香港衛生防護中心初步調查發現，36人都是進食飛機餐后半小時內出現不適，暫時未知源頭。中心指示國泰航空暫停供應紅菜頭沙拉。

周三和周四由尼泊爾加德滿都返回香港的CX640航班上部分乘客食物中毒。衛生防護中心認為兩個航班的中毒個案有流行病學關聯。1月8日抵港的中毒群組增至16人，其中9人屬同一交流團，其余7人互不相識。所有報告食物中毒的人都在飛機上用餐。1月9日抵港的中毒群組有20人，來自8個互不認識的家庭，年齡介乎11歲至51歲。除了飛機餐，這些人沒有在登機前吃過其他共同的食物。

兩批人在吃飛機餐后半小時內出現嘔吐、腹瀉、發燒等癥狀。涉事航班提供的飛機餐包括面包、水果、紅菜頭沙拉、羊肉飯或雞肉飯以及雪糕。香港特區衛生署衛生防護中心正在積極調查事件，不排除受影響人數會增加。

香港衛生防護中心和食安中心對國泰航空飲食服務（香港）有限公司及相關航機進行調查，檢視食物烹調流程和衛生。初步發現相關食物儲存溫度及方法合規，后續會檢測同一批次食物。因紅菜頭沙拉涉及人工制作工序較多且進食前不需加熱，衛生防護中心指示國泰暫停供應該菜品。