12月12日消息，據(jù)媒體報(bào)道，海底撈在山東臨沂開了一家名為"沸派 · 甄鮮小火鍋"的小火鍋，這家小火鍋?zhàn)咂絻r(jià)路線，鍋底9塊9，號(hào)稱人均30+吃火鍋。

據(jù)悉，"沸派 · 甄鮮小火鍋"提供白、黃和橙三種顏色的碟子，價(jià)格分別是2元、4元和6元，想吃啥拿啥。

在社交平臺(tái)上，不少博主曬出了相關(guān)探店視頻，有網(wǎng)友表示，服務(wù)跟海底撈一樣，抽紙、頭繩、手機(jī)支架、牙簽等等應(yīng)有盡有。

公開報(bào)道顯示，最近一年，火鍋品牌開始降價(jià)模式，像海底撈、呷哺呷哺、八合里、巴奴等等，這些品牌向"平價(jià)火鍋"發(fā)起猛烈攻勢(shì)，曾讓網(wǎng)友直呼"高攀不起"的火鍋開啟了一場(chǎng)"降價(jià)之旅"。

業(yè)內(nèi)人士表示，隨著價(jià)格戰(zhàn)的深入，將會(huì)推動(dòng)品牌向更高效率和更低成本的運(yùn)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變，使品牌更加注重供應(yīng)鏈管理，提高原材料采購(gòu)的效率以及通過(guò)數(shù)字化手段優(yōu)化運(yùn)營(yíng)流程，從而在降低成本的同時(shí)保持產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。

另一方面，價(jià)格戰(zhàn)通常是品牌為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額而采取的策略，通過(guò)降低價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，這種做法往往會(huì)加速行業(yè)洗牌，小體量的玩家可能會(huì)受到價(jià)格戰(zhàn)的影響而退場(chǎng)。

振亭

文章內(nèi)容舉報(bào)