銀川11月15日電 ( 李佩珊)11月15日從寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會獲悉，11月12日至15日召開的第七屆世界廚師藝術(shù)薈上，吸引了25個國家和地區(qū)以及中國33個省份的餐飲界名廚大師和行業(yè)領(lǐng)袖，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒憑借獨特風(fēng)味和卓越品質(zhì)，成為全場焦點，給“餐酒搭配”的國際化發(fā)展注入了新思路和新活力。
活動現(xiàn)場。 寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會供圖世界廚師藝術(shù)薈是世界中餐業(yè)聯(lián)合會的重要品牌活動?；顒又校瑢幭馁R蘭山東麓葡萄酒展區(qū)以賀蘭紅葡萄酒為代表，展示了獨特風(fēng)土特點，并通過“餐酒搭配”體驗活動，讓與會者深入感受葡萄酒與美食的完美融合。
“餐酒搭配”是一門藝術(shù)，需根據(jù)菜品特點選擇合適的葡萄酒，實現(xiàn)味覺平衡。例如，高單寧紅葡萄酒適合搭配紅肉或奶酪，而高酸度白葡萄酒則更適合海鮮或家禽類菜肴?；顒蝇F(xiàn)場，酒莊工作人員熱情接待了來自全球的餐飲企業(yè)家、酒店負(fù)責(zé)人、名師名廚及葡萄酒愛好者，共話賀蘭山東麓葡萄酒與美食的故事。
活動期間，世界中餐業(yè)聯(lián)合會七屆四次理(監(jiān))事會暨七屆六次常務(wù)理事會(擴大)會議同步召開，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)投資發(fā)展集團被授予世界中餐業(yè)聯(lián)合會第七屆理事會常務(wù)理事單位。該集團相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，將進一步深化與其他會員單位的合作，共同探索如何更好地將中國美食文化與優(yōu)質(zhì)的國產(chǎn)葡萄酒相結(jié)合，向全世界展示中國飲食文化的獨特魅力，助力提升中國葡萄酒的國際地位，促進中國餐飲文化的國際化進程。(完)